昨日、とあるお宅で 「きょうのおやつ」と題し お母さん向けに 自宅にある道具で、簡単にできる お菓子教室を行いました。 今回はスコーン。 道具も、材料もシンプル。 気軽におやつを家で作って欲しい、という思いから始まりました。 みなさん手際よかった…

おやつに、娘2人が協力して作ってくれたホットケーキ。長女が「わかったさんのホットケーキ」という本を図書館から借りてきてそれを読みながら作ってくれました。この本はわたしが大好きだった本でこの本のおかげでお菓子作りが好きになったと言っても良いく…

お友達の息子くん＆パパさんの誕生日ケーキ 果物のショートケーキ とても素敵な家族。 4月生まれの2人の、合同誕生日パーティーなのだとか。 そして、 長女（5歳）と作ったノンタンクッキー ノンタン大好きな娘。 朝、この本を読んでいると 「ノンタンクッキ…

先日のすいーとまむさんでの おやつの市の風景。 クッキーやビスコッティ、スコーンやタルトを 販売しました。 たくさんのお客様に会え とても楽しく幸せな時間でした！ 今回、糸や布が大好きな patapataさんとのコラボも。 patapataさんの「折り紙シリーズ…

この前、娘の友達（男の子）にクッキーをプレゼントしたら こんな手紙を返してくれた。 もう、嬉しくって嬉しくって。 また、すばらしい味のお菓子、作るからね！ JUGEMテーマ：日記・一般

とうもろこしのココアクッキー ピーマン マフィン 黒糖クッキー とうもろこしのクッキーと ピーマンマフィンは 食育のイベントがあってオーダーいただいたもの。 そして子どもたちと一緒に作った↓ ぎゅうひと、黒糖くるみのゆべし お休みの日に、「和菓子を…

森に動物たちが逃げ込んだ！？ チョコレートタルト りんごのタルト ちょっとだけクリスマス風 ２つとも、大事な方々へのプレゼント。 誰かを想ってのお菓子作りは大好き！ JUGEMテーマ：グルメ

無花果と発酵バターのパウンドケーキ 素敵なお皿と出逢ったから のせたくなった。 お皿が食べ物たちに 「美味しさ」をプラスしてくれる。 久しぶりに＂百菓子＂を焼いた。 子どもたちが寝静まった夜中に。 部屋中に漂う匂いに癒される。 季節の味！栗ご飯 家…

コーヒー職人の友達が、会いに来てくれた。 わたしは彼の淹れるコーヒーが好きだ。 淹れる仕草、雰囲気含め。 その全てが、彼のコーヒーを美味しくしている。 久しぶりに飲んだ彼のコーヒーは、やはり温かい味がした。 （授乳中なのであまり多く飲めないのが…

タルトタタン 出産して1ヶ月とちょっと。 毎日ドタバタではあるけれど、幸せな日々。 でも、やはり疲れは出るし、寝不足にもなる。 上の娘たちにも、いろいろガマンさせてしまっている。 なんだか気持ちがモヤっとしてきたので 皆が寝静まった夜中に作ってみ…

ありあわせ蒸しパン と 小鳥さん ただいま里帰り中。 遊びたい盛りの娘たちの相手を 全力ですることは出来ないから おやつだけでも、心を込めて。 実家にある限られた材料で、蒸しパン。 いただいたイチジクジャムと一緒に。 「美味しい！美味しい！」 と食…

くずもち(黒糖シロップときなこ) きなことレーズンの蒸しパン 黒糖とオートミールの蒸しパン(黒糖は、くずもちで余ったシロップを) 夏休み、こどものおやつ すぐできて、飽きないものを。 なにより、愛情を込めて。 どれも簡単だから 今度はこどもと一緒に…

ココアクッキー バナナガトーショコラ きなこのスティックパウンドケーキ （すべて卵、乳製品不使用） 日々の心の潤いを、家族に。 JUGEMテーマ：グルメ

先日、スコーン教室をしました。 今回は、卵・乳製品を使用しないスコーン。 付け合わせにお豆腐で作るクリームも。 作り方を教えながら、 それぞれに実際にスコーンを作ってもらい、 そして皆で試食。 うーん、みんなと作り上げる教室は楽しい！ 今回は、…

男の子 女の子 ２人は仲良し 紅玉りんごをたっぷり使った クランブルパイ （卵・乳製品不使用） 最近作ったお菓子たち。 お渡しする「あなた」を想いながら作りましたよ。 JUGEMテーマ：グルメ

クリスマスに、こどもたちと一緒に作った クリスマスケーキ。 （卵、乳製品 不使用） クリームはお豆腐のクリーム。 優しい甘さが好評でした。 こどもと一緒にケーキを作るのは楽しい。 デコレーションも斬新で（笑） こどもって自由だなー、と実感する。 い…

プレーンとココアのビスコッティを焼きました。 卵、乳製品は使わずに、シンプルな材料で。 でも、ビスコッティ特有のカリカリ感は損なわず。 コーヒーや紅茶との相性もバッチリ。 ずっとずっと作りたくて でも何となく作る機会がなくて。 先日、イタリアに…

4月終わりから5月頭にかけて わたしの実家の近所、いたるところから いちごジャムの匂いが漂ってきます。 それは 「もういちごの収穫が終わりですよ」 の合図。 幸せな匂いでもあり、ちょっぴりの寂しさもあり。 わたしの実家は 今はもう辞めてしまったけれ…

朝に作った 型ぬきクッキー ともだちの娘さんがもうすぐ誕生日、 ということで 会う日の朝に焼いた 卵もバターも使わないクッキー。 全粒粉が入っているから香ばしい。 ほんのりの塩気もアクセント。 一番時間がある朝方。 家族みんながすやすやと寝ている…

金柑の甘露煮 昔は苦手でも 今は好きになったものがある。 セロリとか、春菊とか。 金柑もその１つ。 昔は、あの皮の触感と、苦味が苦手だったけど 今はそれが逆に心くすぐる。 これがオトナになったということなのか。 この金柑は、わたしの実家で採れたも…

ガトーショコラとパウンドケーキ ココアクッキー （卵、バターは使わずに。手作りみかんジャム入り） 娘と作ったチョコレート これには父ちゃんニコニコ！ お菓子づくりはやっぱり楽しい。 誰かを想ってつくること。 その人の笑った顔を思い浮かべながら こ…

Merry Christmas!! のケーキ そしてこれは、娘がデコレーションしたケーキ。 美味しくいただきました。

先日、無事赤ちゃんを出産しました。 元気な女の子です。 さっそくおっぱいもたくさん飲んでくれています。 なので、甘いお菓子たちも当分はガマンガマン。。。 でも、なんか甘いもの食べたーい！ と思い、大学芋（もどき）を作りました。 ほっこりと美味し…

暑い暑い夏がやってきました。 今回は、オレンジをたくさん使った誕生日ケーキ。 グリーンはローズマリー。 爽やかな印象になりました。 今日は7月20日 わたしの父と、亡くなった祖母と そしてわたしたち夫婦の結婚記念日でもあります。 祖母には、大好きだ…

生の甘夏 甘夏ジャム 2種類の甘夏が入ったタルトです。 生の甘夏はフレッシュさが残っています。 ジャムは、甘さとほろ苦さが。 この甘夏たちと、アーモンドの生地が、とっても良く合うんです。 甘夏は、ほろ苦さから、そのまま食べるのが苦手な人がいるか…

実家の近所でとれたあきひめいちごをジャムに。 そのジャムがふんだんに入ったチーズケーキです。 ほんのり黄色と赤色がかわいい。 実家の近くは、4月頃になると、いちごジャムを煮る匂いが あちらこちらから。 その時期がとても好きです。 歩いているだけ…

富士山いっぱい！ プレーンと抹茶の2層のシフォンケーキ 富士山に見立ててみました。 添えてあるのは、自家製あきひめいちごのジャム。 こちらは太陽。 抹茶のタルト タルトの中には黒豆が。 このタルトをカットすると↓↓ 白ごまが富士山の雪のよう。 こちら…

さくらんぼのフラン さくらんぼの季節になりました。 そのまま食べてもおいしいけれど タルトに焼きこんでもまた美味です。 ところどころのさくらんぼが ハート形になっています。 タルトに流し込んだ生地の黄色と さくらんぼの赤。 なんともかわいい組み合…

桜の塩漬けが散りばめられた さくらロールケーキ。 中のクリームには さっぱりとした甘さに炊いた 小豆が混ぜ込んであります。 春らしい、日本らしいケーキです。 ほんの数日、キレイな花を体いっぱいで咲かせ ハラハラと散りゆく桜。 はかなく、美しい。 …

春らしいケーキを２つ いちごのタルト アーモンド生地の中に、いちごをしきつめて。 タルトの中に、キレイないちごの花が咲きました。 はっさくのチーズケーキ 酸味、苦味、甘味があるケーキ。 春独特の味です。 どちらも、この時期に楽しめる味。 この時期…