紅茶のシフォンケーキ

 



アールグレイの茶葉が混ぜ込んであります。

作っているときも、焼きあがったときも
とても良い香りが部屋中に広がります。


シフォンは
焼いている途中のふくらみを
オーブンの窓からのぞくのが好きです。

少しずつ、でもしっかりとふくらむシフォン。

何回焼いても、そのふくらむ表情が違うからドキドキなのです。


オーブンを開けるとき
「こんにちは。とってもいい表情だよ」
と言えれば、幸せ。